Ak kupujete hydinu, uprednostnite spracovateľov tohto mäsa

Spotrebitelia by mali pri nákupe uprednostňovať hydinové mäsové výrobky od spracovateľov hydiny, na výrobu ktorých sa používa iba kvalitné hydinové mäso a ktoré majú podstatne vyššiu nutričnú hodnotu.

"Spracovatelia hydiny totiž používajú do svojich hydinových mäsových výrobkov iba tú najkvalitnejšiu mäsovú surovinu vyrábanú nízkym tlakom, ktorej štruktúra je podobná mletému mäsu a neobsahuje žiadne kosti," povedal dnes novinárom riaditeľ Únie hydinárov Slovenska (ÚHS) Daniel Molnár.

Výrobcovia - spracovatelia červeného mäsa podľa neho však do hydinových mäsových výrobkov používajú najlacnejšie nakupované hydinové mechanicky separované mäso, prevažne zo zahraničia, vyrábané vysokým tlakom, ktoré obsahuje vysoký podiel kostných častíc a je nižšej kvality. 

Preto obchodným reťazcom ponúkajú hydinové mäsové výrobky za veľmi nízke ceny. Obchodné reťazce tak následne vyraďujú z ponuky kvalitné hydinové mäsové výrobky od spracovateľov hydiny a nahrádzajú ich lacnými hydinovými výrobkami od spracovateľov červeného mäsa.

Únia hydinárov Slovenska je stavovská, dobrovoľná a nepolitická organizácia združujúca slovenských liaharov, chovateľov a spracovateľov hydiny i producentov slepačích vajec. Vznikla v roku 1996 a v súčasnosti má 27 členov.