Odborník zhrnul, čo a prečo na Slovensku primiešavajú do potravín

Expert na analýzu potravín z Fakulty chemickej a potravinárskej technológie v Bratislave Peter Šimko v rozhovore pre denník SME povedal, čo a prečo primiešavajú výrobcovia do potravín, ktoré sa vyrábajú na Slovensku.

"Všeobecne je kvalita potravín v Rakúsku lepšia ako na Slovensku. Je to objektívny fakt," povedal Šimko.

Do výrobkov sa podľa neho pridáva zväčša voda a "éčka".

Základné dôvody sú podľa neho dva. Väčšina Slovákov si kvalitnejšie jedlo, ktoré zväčša zvykne byť drahšie, dovoliť nemôže a kvalita potravín navyše ustupuje aj pohodlnosti kupujúcich. "Na prídavné látky síce nadávame, ale začali sa používať preto, lebo sme pohodlní spotrebitelia. Chceme, aby potravina dlhšie vydržala," spomenul.

Je Rakúsko lacnejšie?
Dlhodobo sa však na Slovensku diskutuje aj o tom, že v Rakúsku sú niektoré potraviny nielen kvalitnejšie, ale dokonca aj lacnejšie. Pri podrobnejšom zisťovaní sa však ukázalo, že väčšina tovarov je drahšia.

V diskusii pod článkom sa navyše ozvali aj čitatelia, ktorí pripomenuli, že kvalitnejšie potraviny možno kúpiť aj na Slovensku, hoci dopyt vraj neraz prevyšuje ponuku.

"Chodíme kupovať mäso na vedľajšiu farmu a sme v poradovníku na pravú sviečkovú z teľaťa. Minulý rok na nás ani nevyšla rada!!!" napísal jeden z diskutujúcich.

Ďalší však mal k túžbe po nadpriemerne kvalitnom jedle rezervovaný postoj.

"Zdá sa mi choré byť tak posadnutý kvalitou potravín. Čo mám z toho, že jem draho? Okrem pocitu akejsi nadradenosti nad plebs. Keď jem mäso s vyšším obsahom vody alebo sójovou bielkovinou, nezabíjam sa, nebudem žiť kratšie. A ostane mi viac peňazí, času a energie na iné zábavky, radšej ako premrhať ich pri zháňaní "kvalitných" potravín," namietal.