Muž sa neotrávil cícerovou nátierkou! Toto sú možné dôvody nákazy

Cícerová nátierka je v tom nevinne! Šéf potravinovej a veterinárnej správy potvrdil, že vo vzorkách nátierky nenašli žiadne baktérie, ktoré spôsobujú nákazu botulotoxínom. Testy robili v Českej republike, pretože u nás nemáme certifikované laboratórium.

Milovníci bio výrobkov od banskobystrického výrobcu si môžu definitívne vydýchnuť. Pred troma týždňami zverejnili banskobystrickí hygienici vážne podozrenie. Z nebezpečnej botulotoxínovej nákazy podozrievali obľúbenú cícerovú nátierku.

Výrobca od začiatku vinu odmietal

"V obsahu z troch obalov nátierky bolo detekované suspektné clostridium botulotoxinum ... Predpokladáme, že cestou nákazy mohla byť práve cícerová pomazánka," tvrdili pred pár týždňami odborníci.

Práve tú, okrem iného, zjedol 43-ročný muž na večeru. Nadránom prišiel kolaps. Lekári uňho nebezpečnú baktériu našli a uviedli ho do umelého spánku. Niekoľko dní bojoval o život. Z nemocnice ale dnes prišla dobrá správa. Mužov stav sa zlepšil, je už pri vedomí a mimo ohrozenia života.

Výrobca nátierky podozrenia odmietal od začiatku. V tlačových správach písal, že má certifikovaný systém bezpečnosti potravín a ich výroby. Podľa neho mohla nákaza pochádzať z iného jedla, ktoré muž v ten deň zjedol.

"Sme radi, že najnovšie testy certifikovaného laboratória v Ostrave potvrdili, že naše výrobky neboli infikované. Je to ďalší dôkaz, že bezpečnosť výroby je u nás na prvom mieste," napísal vo svojom stanovisku výrobca.

"Ľudom žiadne nebezpečenstvo z tohto titulu už nehrozí," ubezpečil šéf potravinovej a veterinárnej správy Jozef Bíreš.

Ako sa teda otrávil?

Banskobystrickí hygienici podľa hovorkyne stále robia svoje testovania, do ich skončenia sa vyjadrovať nebudú. Ako sa teda mohol muž otráviť botulotoxínom? Podľa odborníka si otravu mohol privodiť sám pacient.

Problémom podľa Jozefa Bíreša môže byť aj slabá hygiena v kuchyni či špinavé ruky. A najmä, vždy sa treba riadiť pokynmi výrobcu na obale. V akej teplote a ako dlho možno otvorený.