Vinári sa tešia z kvalitnej úrody hrozna. Takto prebieha výroba vína
Mladé vína môžeme teda ochutnať zhruba dva mesiace po oberačke. Na iné si treba počkať aj rok.
Chutné víno. Na to sa môžu tešiť milovníci tohto kráľovského nápoja. Horúce leto a augustový dážď sa tento rok postarali o kvalitnú úrodu.
„Je to o 100% lepšie ako minulý rok. Tento rok je úroda veľmi dobrá, vynikajúca by som povedal," povedal vinohradník Milan Krajčík.
Počas jedného dňa dokážu brigádnici obrať až päť ton takéhoto hrozna. „Je to zaujímavá robota, ja som z vinárskeho kraja, takže ma táto robota baví," povedal jeden z brigádnikov. Druhý ho dopĺňa. „Oberačka je parádna, pekné počasie, dobrá partia, veselo je tu, krásne hrozno a príjemní ľudia."
A čo sa deje s hroznom potom ako ho oberú? „Ako dovezú hrozno tak sa pomelie, odstrapí," vysvetlil výrobca vína Ján Janušík. Mušt, ktorý potom vznikne ide približne na 24 hodín do odkaľovacích nádob.Predtým musia, muštomerom, odmerať jeho sladkosť.
Mušt z odkaľovacích nádob ide potom do nádob, kde prebieha regulované kvasenie pri určitej teplote. Následne tam pridajú šľachtené kvasinky. „Z tých nádob keď to vykvasí, tak potom to ide do nádob kde to zreje. Kde vlastne to vínko stojí a čakáme už na jeho prípravu do fliaš, dopĺňa Janušík.
Mladé vína môžeme teda ochutnať zhruba dva mesiace po oberačke. Na iné si treba počkať aj rok.
Páči sa vám tento obsah?
Pridajte si tnlive.sk ako preferovaný zdroj na Google, aby ste videli viac obsahu ako tento.
Pridať preferovaný zdroj
