To, čo sa deje na svetových trhoch, sa až neskôr odráža v obchodoch.
Biela, mliečna alebo horká. Za tabuľkou čokolády je dlhá cesta. Začína sa na kakaových plantážach. Tam sa formuje aj jej chuť.
„Potom sa to prepraví k nám, kde si kakao pražíme,“ vysvetlil CEO Lyra chocolate Karol Stýblo.
Potom sa seká, melie, temperuje a chladí.
Koľko za čokoládu zaplatíme, závisí aj od ceny kakaa. Výrobcovia ho však nakupujú s predstihom.
„Kontrakty sa nakupujú zhruba šesť mesiacov dopredu. Keďže cena bola vo februári veľmi nízka, teraz akurát chytáme kontrakty, ktoré majú super cenu,” prezradil Ivan Klas, predajca a distribútor čokolády zo Zeus s.r.o.
Prečítajte si tiež:
Po historických maximách si trh na chvíľu vydýchol. Začiatkom roka sa kakao na burzách dostalo pod 3 000 dolárov za tonu. Odvtedy sa trend začal obracať.
„Počasie a takisto El Niňo spôsobuje, že vidíme nárast cien,“ uviedol analytik XTB Ondrej Greguš.
To, čo sa deje na svetových trhoch, sa až neskôr odráža v obchodoch.
Či sa budú prepisovať cenovky na pultoch je nateraz otázne.
„Ak nárast bude, tak to budeme skôr prisudzovať zvýšeným nákladom v podobe dopravy, energií, obalov a podobne,“ doplnil Greguš.
Karty však neskôr môže miešať aj klimatický fenomén.
„Pokiaľ naozaj vznikne super El Niňo, tak to opäť môže byť zásadné pre kakaové bôby a pre producentov na farmách. Môže to spôsobiť obrovské problémy,“ varuje Klas.
Práve sa číta
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
TOP ČLÁNKY
