Reštaurácie čakajú zmeny v podávaní omáčok a korenín. Jednorazové plastové balenia majú nahradiť udržateľnejšie riešenia.
Malé plastové balíčky s kečupom, majonézou, tatárskou omáčkou či sójovou omáčkou majú v európskych reštauráciách postupne skončiť, píše TN.cz.
Európska únia zavádza nové pravidlá pre obaly, ktoré sa začnú všeobecne uplatňovať 12. augusta 2026. Samotný zákaz vybraných jednorazových plastových obalov v hoteloch, reštauráciách a kaviarňach má podľa nariadenia platiť od 1. januára 2030.
Zmena je súčasťou nariadenia o obaloch a odpadoch z obalov, známeho ako PPWR. To má obmedziť zbytočné balenie, znížiť množstvo odpadu a prinútiť firmy, aby viac využívali opakovateľné, znovu naplniteľné alebo lepšie recyklovateľné riešenia.
Európska komisia vo svojej správe uviedla, že do roku 2030 chce zabezpečiť, aby boli všetky obaly na trhu EÚ recyklovateľné ekonomicky životaschopným spôsobom.
Nové pravidlá sa týkajú najmä jednorazových plastových balení na jednotlivé porcie. Ide napríklad o malé vrecúška alebo tégliky s omáčkami, džemom, cukrom, smotanou do kávy či koreninami.
V praxi to znamená, že podniky budú musieť pri konzumácii na mieste hľadať iné riešenia. Do úvahy prichádzajú dávkovače, fľaše na stoloch, opakovane použiteľné nádoby alebo porciovanie priamo obsluhou.
Nariadenie však nehovorí o úplnom zmiznutí všetkých malých balení v každej situácii. Výnimka sa má vzťahovať na jedlo so sebou, ak je určené na okamžitú konzumáciu bez ďalšej prípravy.
Výnimky platia aj pre zariadenia, kde sú jednotlivé balenia potrebné z hygienických alebo zdravotných dôvodov, napríklad v nemocniciach, klinikách či domovoch sociálnej starostlivosti.
Podľa média Packaging Post bude zmena znamenať aj tlak na dodávateľov obalov. Malé vrecúška sa často recyklujú ťažko, pretože sú ľahké a bývajú vyrobené z viacerých vrstiev materiálov.
Reštaurácie a fastfoody preto zrejme zrýchlia prechod na dávkovače, znovu plniteľné nádoby a umývateľné misky.
Európska komisia pravidlá opiera aj o štatistiky. Obaly tvoria približne 40 percent plastov používaných v EÚ a pochádza z nich asi polovica morského odpadu.
V roku 2022 vzniklo v EÚ priemerne 186,5 kilogramu obalového odpadu na osobu. Komisia uviedla, že cieľom je znížiť používanie nových surovín v obaloch a nasmerovať sektor ku klimatickej neutralite do roku 2050.
Od roku 2030 majú postupne miznúť aj ďalšie jednorazové obaly. Nariadenie počíta napríklad s obmedzením malých hotelových balení šampónov, mydiel či telových mliek určených pre jednu rezerváciu.
Nové pravidlá sa dotknú aj niektorých obalov pri jedle a nápojoch konzumovaných priamo v prevádzke. Účinnosť opatrení má Európska komisia vyhodnotiť v roku 2032.
Podobnú budúcnosť čakajú aj mikroténové vrecká. Viac sa dozviete v reportáži:
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
