Ďalšia daň rekordných horúčav.
Horúčavy si tento rok vyžiadali aj ďalšiu daň. Tú doslova pocítime na obľúbených syroch. Výrobcovia hovoria, že ich chuť bude tento rok iná.
Francúzsko rovnako ako aj iné európske krajiny toto leto zažilo rekordné horúčavy. Podpísalo sa to na ich pastvinách, píše SBS News. A následne, skrz ne, aj na mlieku, ktoré je základnou surovinou pre výrobu lahodných svetoznámych syrov pochádzajúcich z tejto krajiny.
Prečítajte si tiež:
Keďže tráva vyschla, chovatelia hľadali iné spôsoby kŕmenia dobytka a museli im dávať aj krmivá. Problém však nastal pri syroch s chráneným označením. Pri nich je totiž striktne určené, čím dobytok môže byť kŕmený a čím nie.
Pre bezprecedentné suchá však aj francúzske úrady urobili ústupky a dočasne zmiernili pravidlá príkrmu dobytka, z mlieka ktorého sa tieto prémiové syry vyrábajú. Ide napríklad o druhy syrov Abondance, Beaufort a Comté.
Problémy však majú aj výrobcovia syra Neufchâtel. Pre nedostatok mlieka ich denná výroba klesla zo 700 kusov len na 400, uviedli pre TF1.
Prečítajte si tiež:
„Bude náročné zásobovať všetkých zákazníkov,“ dodali.
Podobne sú na tom aj výrobcovia syra Salers. Mnohí výrobcovia tu museli výrobu na celý mesiac prerušiť. Práve pre tento syr je mimoriadne dôležité, aby sa kravy pásli na pastvinách. To však pri pretrvávajúcich suchách nebolo možné.
Všetci výrobcovia aj odborníci upozorňujú, že problém sa nebude týkať len množstva vyrobených syrov, ale aj ich kvality či chuti. Zmena krmiva totiž môže ovplyvňovať aj vlastnosti mlieka a následne aj výsledného produktu.
Aj slovenských poľnohospodárov trápi sucho:
Práve sa číta
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
NAJČÍTANEJŠIE ČLÁNKY
