Žiadne vopred naložené porcie, z ktorých polovica skončí v koši. Školská jedáleň v českých Boršiciach funguje trochu inak. Deti si jedlo naberajú samy, vyberú si množstvo podľa svojej chuti a ak im nestačí, môžu si pridať.
Nezvyčajný systém má jednoduchý cieľ, aby na tanieroch končilo len toľko jedla, koľko deti skutočne zjedia. Jedáleň si získala pozornosť aj na sociálnych sieťach. Na jej fungovanie upozornila CNN Prima NEWS.
Každý deň tu pripravia približne 250 obedov. Jedno jedlo pritom školákov vyjde približne na 30 českých korún, čo je v prepočte asi 1,20 eura.
Namiesto toho, aby všetci dostali rovnakú porciu, funguje výdaj jedla samoobslužne. Deti si môžu samy nabrať napríklad prílohu či zeleninu a vybrať si množstvo, ktoré dokážu zjesť. Mäso im podľa CNN Prima NEWS vydávajú kuchárky. Ak však dieťaťu porcia nestačí, môže si prísť po ďalšie jedlo.
Výsledkom má byť výrazne menej vyhodených potravín. Vedúca jedálne Jana Hlaváčková uviedla, že zo zhruba 250 pripravených obedov im denne zostávajú v priemere približne štyri kilogramy odpadu.
Jedáleň sa snaží využívať aj potraviny od miestnych dodávateľov. Pečivo či mäso nakupuje v okolí a spolupracuje tiež s miestnymi farmármi.
Prečítajte si tiež:
Pozornosť však nevzbudil iba spôsob výdaja. Jedáleň ukazuje svoje jedlá aj na sociálnych sieťach, kde fotografie obedov sledujú tisíce ľudí. Kuchárky z Boršíc sa navyše dostali medzi šesticu finalistov súťaže o najlepšiu školskú jedáleň v Česku.
Systém, pri ktorom si deti samy určujú, koľko jedla skončí na ich tanieri, tak ukazuje jednu z možností, ako obmedziť plytvanie potravinami bez toho, aby školáci odchádzali od obeda hladní.
Práve sa číta
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
NAJČÍTANEJŠIE ČLÁNKY
