Hranolčeky sú kratšie, no cena zostáva rovnaká. Vieme, čo je za zmenou

Na dĺžke hranolčekov si tento rok možno všimnúť rozdiel. Zemiaky v Nemecku pre horúce a suché leto nedorástli do obvyklej veľkosti, čo sa prejavilo aj na podobe obľúbenej prílohy.

Zákazníci tak častejšie dostávajú kratšie kúsky, hoci cena veľkej porcie zostáva nezmenená.

Problém sa začína na poliach

Rozdiel si všimli aj návštevníci stánku Igora Blaževiča v nemeckom Siegburgu. Predajca zatiaľ berie situáciu s úsmevom a pripomína, že zemiaky sú prírodným produktom, ktorého vlastnosti nemožno úplne ovplyvniť.

„Zákazníci sú zvyknutí na pekné, dlhé hranolky. Väčšina ich chce. Ale je to prírodný produkt a sme od neho rovnako závislí ako ostatní,“ povedal Blaževič.

​Príčinu kratších hranolčekov treba hľadať pri pestovaní zemiakov. V oblasti Dolného Rýna sa vo veľkom pestujú aj odrody určené na ich výrobu. Ak však rastliny počas leta nemajú dostatok vody, hľuzy nedosiahnu očakávanú veľkosť.

Rozdiel medzi zavlažovanými a nezavlažovanými plochami ukazuje aj farmár Franz Josef Siegers.

„Tieto zemiaky sú z poľa, ktoré sme nemohli zavlažovať. A tieto z poľa, ktoré sme zavlažovať mohli. Rovnaká odroda, takmer rovnaká pôda. Je teda jasné, že problémom bol nedostatok vody,“ vysvetlil.

Úroda zemiakov výrazne klesla

Severné Porýnie-Vestfálsko má tento rok zozbierať takmer dva milióny ton zemiakov. V porovnaní s minulým rokom ide o takmer 30-percentný pokles. Zároveň má byť úroda najnižšia od roku 2018.

Menšie hľuzy znamenajú aj kratšie hranolčeky. Samotná dĺžka však zákazníkov nerozdeľuje jednoznačne. Kým niektorí uprednostňujú dlhšie kúsky, najmä ak sú hrubšie, iní dávajú prednosť kratším, ktoré sa im podľa vlastných slov ľahšie jedia. Ďalším je to jedno.

​Slabšia úroda sa prejavuje aj na nákladoch. Farmári prichádzajú o časť produkcie a predajca hranolčekov musí za zemiaky platiť viac.

Cena veľkej porcie však zatiaľ zostáva na úrovni 5,10 eura. Ak sa vám preto zdá, že hranolčeky sú tento rok kratšie, nejde o optický klam. Ich dĺžku ovplyvnila menšia veľkosť zemiakov, pričom cena porcie sa nezmenila.