Chránený status na obľúbený fastfood by znamenal aj pevné pravidlá jeho výroby.
V Európe nikto nezje viac kebabu ako Nemci. Toto populárne pouličné jedlo síce do krajiny priviezli v 70. rokoch tureckí imigranti, no Berlín ho vníma už ako súčasť svojej kultúry.
Turecko od Európskej komisie však chce ochranu receptúry, čo by v extrémnom prípade mohlo viesť až k premenovaniu klasického döneru.
Prečítajte si tiež:
Ankara hovorí, že pravý döner musí byť vyrobený z jahňaciny alebo z hovädzieho mäsa. Ovce majú byť staré minimálne pol roka a do kebabu musí ísť mäso buď z ich chrbta alebo zo stehien. Presne definovaná má byť aj marináda, korenie či dokonca hrúbka nakrájaného mäsa. Nemcov to nezaujíma, tí chcú len svoj milovaný pokrm.
Dôkazom, že Turci budú v Nemecku čeliť silnému odporu, je aj fakt, že vlastnú sieť s kebabmi má aj niekdajší majster sveta vo futbale Lukas Podolski.
„Nedávam tomu návrhu veľkú šancu. Zbožňujeme kebab a mali by sme prestať pri ňom politikárčiť,“ vyhlásil niekdajší útočník Bayernu Mníchov, Arsenalu či Kolína.
Nejde však o jediný problém. Z kebabu sa v Nemecku pomaly stáva luxusný produkt. Ceny kedysi ľudového jedla už na niektorých miestach prekonali psychologickú hranicu desať eur, nad čím mnohí Nemci ohŕňajú nos.
Práve sa číta
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
NAJČÍTANEJŠIE ČLÁNKY
