Smrť ženy po nákaze baktériou opäť otvorila diskusiu o bezpečnosti potravín predávaných mimo kamenných obchodov. Odborník na kontrolu potravín Jozef Bíreš vysvetľuje, na čo by si mali spotrebitelia dávať pozor, aby zbytočne neriskovali svoje zdravie.
Prípad ženy zo severného Slovenska, ktorá po konzumácii syrových nití zakúpených od pouličného predajcu zomrela na následky nákazy baktériou Listeria monocytogenes, opäť upozornil na riziká spojené s nákupom potravín od neoverených predajcov. Hoci väčšina predajcov na trhoch dodržiava predpísané pravidlá, spotrebitelia by ani pri takýchto nákupoch nemali poľaviť v opatrnosti.
Podľa odborníka na kontrolu potravín Jozefa Bíreša je dôležité overiť si ešte pred samotným nákupom, či predajca spĺňa všetky zákonné a hygienické podmienky. Práve tie môžu výrazne znížiť riziko, že sa na pult dostanú zdravotne nevyhovujúce potraviny.
Každé predajné miesto musí byť schválené príslušnou samosprávou a regionálnou veterinárnou a potravinovou správou. Informácia o povolení na predaj by mala byť na mieste viditeľne zverejnená.
Prečítajte si tiež:
Pri kúpe potravín zohráva dôležitú úlohu aj samotný výrobok. Ak chýba etiketa, spotrebiteľ by mal podľa Bíreša zbystriť pozornosť. Práve etiketa obsahuje základné informácie o výrobcovi, zložení, dátume spotreby aj podmienkach skladovania. Ak výrobok nie je správne označený, odborník odporúča jeho kúpu radšej odmietnuť.
Rovnako dôležité je sledovať, ako predajca s potravinami manipuluje. Najmä syry, mäso či ďalšie rýchlo sa kaziace výrobky musia byť skladované pri predpísanej teplote, ktorá by nemala presiahnuť 7 stupňov Celzia.
Spotrebiteľ by si mal všímať aj celkovú hygienu predajného miesta. Nevhodné skladovanie počas horúcich letných dní môže výrazne zvýšiť riziko kontaminácie potravín.
Prečítajte si tiež:
Hoci sa podobné prípady objavujú len výnimočne, podľa Bíreša ide o vážne zlyhanie, ktoré môže mať tragické následky. Ak ľudia narazia na podozrivý predaj potravín pri cestách, na uliciach alebo na miestach, kde predajca zjavne nespĺňa hygienické podmienky, mali by kontaktovať regionálnu veterinárnu a potravinovú správu alebo políciu.
„Takéto prípady ukazujú, že pri potravinách sa neoplatí riskovať. Slovensko má nastavený systém kontroly potravín na vysokej úrovni, no nelegálni predajcovia môžu predstavovať vážne riziko pre zdravie spotrebiteľov,“ upozorňuje odborník.
Dodáva, že pri nákupe potravín by cena ani výhodná ponuka nikdy nemali byť dôležitejšie než bezpečnosť a pôvod výrobku.
Práve sa číta
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
NAJČÍTANEJŠIE ČLÁNKY
