Sushi zo supermarketu je síce lákavou a lacnejšou alternatívou, no nie vždy musí byť v ideálnom stave. Ešte pred kúpou pritom môžete podľa niekoľkých jednoduchých znakov odhaliť, či je skutočne čerstvé.
Japonské jedlo, ktoré si v našich končinách získalo mimoriadnu popularitu. Najlepšie chutí čerstvé, pripravené v špecializovanej reštaurácii, no čoraz častejšie ho nájdeme v alternatívnej a lacnejšej forme aj na pultoch obchodov. Reč je o sushi.
Táto obľúbená a cenovo dostupnejšia alternatíva zo supermarketu nám však niekedy nemusí urobiť dobre, ak nie je v stave, v akom by mala byť, píše Dnevnik.hr.
Existuje však niekoľko spôsobov, ako ešte pred kúpou môžete spozorovať, že s výrobkom nie je niečo v poriadku.
Prečítajte si tiež:
Dobré sushi spoznáte v prvom rade podľa jeho textúry. Zároveň vône a farby. Keďže v obchode nie je možné obsah balenia ovoňať ani sa ho dotknúť, spoľahnúť sa môžete len na vizuálnu stránku.
Ryža, z ktorej je sushi vyrobené, by mala byť biela. V prípade, že je jemne sivastá alebo na pohľad vyzerá byť mazľavá, takéto sushi nekupujte.
„Ryba na sushi by mala mať jasnú a lesklú farbu a mala by vyzerať lákavo. Ak ryba vyzerá matne, s najväčšou pravdepodobnosťou sa pokazila a nemali by ste ju jesť,“ upozornil Michael Handal, americký šéfkuchár a inštruktor varenia pre Yahoo. Ak je zakalená alebo sa vám niečo nezdá na odtieni, rovnako tento produkt nechajte v regáli.
Na povrchu sushi zvykne byť riasa. Jej farba je tiež dôležitá. Mala by byť tmavozelená a pevná. Ak riasa nedrží na ryži alebo chytá až čiernu farbu, nekonzumujte ho už.
Prečítajte si tiež:
Stáva sa tiež, že výrobok v obchode vyzerá dobre, no necháme ho v chladničke deň či dva a všetko je inak.
Tu sa už môžete spoľahnúť aj na iné zmysly. Ak sa dotknete sushi, jeho textúra by mala byť hladká a jemne vlhká, zároveň však pevná. Ak je príliš lepkavé a slizké, ide o znak začínajúceho sa kazenia.
Sushi, ktoré je kvalitné a jedlé, nemá výraznú vôňu. Aróma by mala byť veľmi jemná a svieža. Akonáhle cítite nepríjemný či ťažší zápach, nejedzte ho už.
V neposlednom rade si dajte pozor aj na jeho chuť. Ak je jemne kyslasté alebo zatuchnuté, ďalej nejedzte.
Sushi je najlepšie jesť čerstvé preto, že ryby a rovnako ryža sú na kazenie veľmi náchylné. Rozhodne by sa malo skladovať v chladničke pri teplote štyri stupne Celzia alebo nižšej. Mimo chladničky by nemalo byť dlhšie ako dve hodiny.
Pri nákupe potravín mimo predajní si dávajte pozor:
Práve sa číta
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
NAJČÍTANEJŠIE ČLÁNKY
