Mnohí si myslia, že ide o burinu. Túto superpotravinu však rozhodne musíte mať v kuchyni
Treba však dať pozor, aby nekvitla, pretože vtedy už je horká.
Mnohí na ňu nadávajú, hoci ani len netušia, ako je vzácna. Reč je o portulake, ktorú najmä záhradkári považujú za burinu.
Ako však upozornil portál Fakt, táto rastlina s typickými oblými listami však má bohaté využitie v kuchyni, vzhľadom na chuť dokysla. Treba však dať pozor, aby nekvitla, pretože vtedy už je horká.
Portulaka sa hodí ako prísada do šalátov, čerstvá a nadrobno nakrájaná je ideálna do jogurtového dipu.
Prečítajte si tiež:
Po tepelnej úprave sa dá podusiť s maslom a cesnakom ako príloha k jedlu či povariť v zeleninovej polievke.
Portulaka je tiež nesmierne zdravá, keďže obsahuje vitamíny A, C a E a množstvo omega-3 mastných kyselín, ktoré sú účinné proti zápalom a podporujú zdravý krvný tlak a sú nápomocné mozgu či zraku.
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu? Viac povedal v Reflexe šéfkuchár a tovaroznalec Vladimír Morochovič:
Páči sa vám tento obsah?
Pridajte si tnlive.sk ako preferovaný zdroj na Google, aby ste videli viac obsahu ako tento.
Pridať preferovaný zdroj
