Radšej prišiel o prácu, než by dal ananás na pizzu. Prípad talianskeho kuchára skončil až na súde

Taliansky kuchár Davide Tamburella pracoval v reštaurácii La Costa v austrálskom Brisbane. Problémy nastali, keď mal pre hostí jednej spoločenskej akcie pripraviť pizzu so šunkou a ananásom. Tamburella to odmietol. Podľa neho totiž ananás na pizzi predstavuje urážku talianskej kultúry a tradícií.

Ako informovala britská BBC, nešlo o jeho prvý podobný konflikt so zamestnávateľom. Počas štyroch rokov mal prípravu pizze s ananásom odmietnuť celkovo trikrát. Kuchár bol presvedčený, že nemusí splniť pokyn nadriadeného, pokiaľ je v rozpore s jeho kultúrnymi hodnotami.

Zamestnávateľ mal aj ďalšie výhrady

Vedenie reštaurácie však tvrdilo, že dôvodov na nespokojnosť bolo viac. Okrem odmietania zákazníckych požiadaviek upozorňovalo aj na spôsob komunikácie kuchára, používanie nevhodných výrazov a konfliktné správanie na pracovisku.

V apríli tohto roka navyše Tamburella utrpel zranenie pravej ruky po tom, čo udrel do kovového zábradlia. Reštaurácia s ním ukončila pracovný pomer 20. mája 2026, približne dva týždne po stretnutí s vedením, na ktorom riešili jeho pracovné správanie.

Majiteľ reštaurácie Elliot Ingram zdôraznil, že celý konflikt bol zložitejší než spor o jednu prísadu na pizzu. Prepustenie malo pre kuchára aj ďalšie následky. Zamestnávateľ mu totiž pomáhal s vybavovaním víza, ktoré mu mohlo umožniť získať trvalý pobyt v Austrálii. Po skončení pracovného pomeru sa však tento proces zastavil.

​Na súde neuspel. Dôvod však prekvapí

Tamburella sa obrátil na austrálsku Fair Work Commission, ktorá rieši pracovnoprávne spory. Tvrdil, že bol prepustený nespravodlivo. Komisia však jeho žiadosť zamietla, pretože ju podal po zákonom stanovenej lehote. Neuznala ani dôvody, ktoré by umožňovali oneskorené podanie.

Nešlo teda o rozhodnutie, že kuchár musel ananás na pizzu dávať. Komisia samotnú oprávnenosť prepustenia vecne neposudzovala. Celý príbeh má však aj ironickú dohru. Tamburella si po prepustení našiel nové zamestnanie v ďalšej talianskej reštaurácii v Brisbane. A tentoraz zrejme nebude musieť riešiť podobné spory. Podľa BBC totiž v ponuke jeho nového zamestnávateľa pizza s ananásom vôbec nie je.

O to kurióznejšie je, že celý konflikt sa odohral v austrálskom štáte Queensland, ktorý patrí k hlavným oblastiam pestovania ananásov v krajine. Kuchár tak síce prišiel o prácu, no svojej zásady sa vzdať nemusel.