Sortiment trendom prispôsobujú aj slovenskí vinári.
Na jednej strane šetrenie, na druhej generačná výmena. Víno prehráva boj s dobou. Jeho spotreba je celosvetovo najnižšia za posledných takmer 70 rokov.
„Veľmi veľkú úlohu zohral covid. Ľudia ako keby prestali navštevovať gastronómiu, boli naučení si zobrať alebo kúpiť jedlo domov alebo takisto aj víno. Druhou vecou je ekonomická situácia. Ľudia majú hlbšie do vrecka,“ hovorí Vladimír Mrva zo Zväzu vinohradníkov a vinárov Slovenska.
Ako pri všetkom aj víno prechádza módnymi trendmi. Tie aktuálne prajú bielemu. Znižuje sa tak najmä spotreba červených vín.
Sortiment trendom prispôsobujú aj slovenskí vinári. V ponuke preto majú čoraz viac nealkoholických vín.
„Niektoré zahraničné vína sa dajú kúpiť pomerne za veľmi nízku cenu. Vzhľadom na to, že naozaj gro prebytkov sa tvorí vo vyspelých vinárskych krajinách, cena ide výrazne nižšie ako možnosť slovenského vína,“ vysvetlil Mrva.
Slovenskí vinári majú množstvo ocenení. Sto najlepších sa nachádza v priestoroch vo vínnej pivnici Národného salónu vín.
„Aj mladí ľudia vyhľadávajú víno s príbehom. To znamená, že chcú ísť do pivnice, do vinohradu, chcú sa porozprávať s vinárom, chcú ochutnať nejaké regionálne špeciality. Jednoducho chcú mať nejakú emóciu a nejaký zážitok,“ ozrejmil Mrva.
Slovenskí vinári sa podľa odborníka musia týmto požiadavkám prispôsobiť. Výraznejšie totiž klesá najmä dopyt po slovenskom víne. Za tým má byť zrejme cena.
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
