Inšpektori preverili syry v desiatkach obchodov a nedostatky našli takmer v polovici z nich. Každá tretia kontrolovaná šarža mala problém s označením a laboratórium narazilo aj na podstatne závažnejšie nezrovnalosti.
Syry, či už tvrdé, zrejúce, mäkké alebo srvátkové, sú na Slovensku, ale aj v susedných krajinách a v celej Európe obľúbenou potravinou a často aj zdrojom národnej hrdosti.
Nie vždy však etiketa zodpovedá tomu, čo je skutočne vnútri. A práve na to si posvietil poľský Inšpektorát pre poľnohospodársku a potravinársku kvalitu (IJHARS), ktorý pravidelne kontroluje a analyzuje potraviny u našich susedov.
Inšpektori si posvietili na syry v 60 obchodoch v Poľsku. Syry pochádzali z Poľska aj zo zahraničia, pričom súčasťou kontroly bola aj laboratórna analýza 148 šarží.
Nedostatky zistili takmer v polovici kontrolovaných obchodov (46,7 %).
Prečítajte si tiež:
Najčastejšie boli problematické samotné etikety na syroch. Označenie kontrolovali pri 156 šaržiach, pričom nedostatky zistili pri 32,1 % z nich. Problém s označením mala teda takmer každá tretia kontrolovaná šarža.
Kontrola odhalila nesprávne nutričné údaje, chybné názvy výrobkov, nezrovnalosti v zozname zložiek, nesprávne uvedené dátumy spotreby alebo dokonca chýbajúce označenie v poľštine. Niekedy sa zloženie alebo preklad na etiketách v rôznych jazykoch líšili.
Chýbali aj informácie o spôsobe výroby – napríklad o tom, či syr zrel alebo bol údený.
Čo sa týka nesprávnych nutričných hodnôt, laboratórna analýza odhalila nadhodnotený alebo podhodnotený obsah soli, tuku či bielkovín v porovnaní s hodnotami deklarovanými na obale.
Inšpekcia však zistila aj závažnejšie prípady. V jednom zo syrov laboratórium odhalilo nedeklarovanú kyselinu sorbovú a sorbany, teda konzervačné látky, ktoré neboli uvedené v zložení.
V ďalšom prípade sa syr tváril ako ovčí-kozí, no inšpektori v ňom našli kravskú DNA. Išlo tak o falšovanie potraviny.
Laboratórnou kontrolou celkovo neprešlo 19 zo 148 šarží, teda 12,8 %.
Topíme sa v mlieku. Pozrite si archívnu reportáž:
Práve sa číta
Sledujte Televízne noviny vo full HD a bez reklám na Voyo
NAJČÍTANEJŠIE ČLÁNKY
