Múku takto skladuje veľa ľudí. Nenápadná chyba môže prilákať neželaných návštevníkov
Patrí medzi základné suroviny v každej kuchyni, no pri jej skladovaní mnohí robia rovnakú chybu.
Otvoríte balenie múky, odoberiete potrebné množstvo, papierové vrecko prehnete a odložíte späť do skrinky.
Tento bežný postup nemusí byť pri dlhšom skladovaní ideálny. Múka postupne stráca svoje vlastnosti a objaviť sa môžu aj škodcovia hoci navonok vyzerá všetko v poriadku. Upozorňuje na to maďarský portál Sokszínű Vidék.
Prečítajte si tiež:
Problémom je vlhkosť aj teplo
Papierové obaly po otvorení nedokážu múku dostatočne izolovať od okolitého prostredia. Surovina tak vie ľahko absorbovať vlhkosť či pachy ďalších potravín.
Riziko rastie najmä v kuchynských skrinkách umiestnených blízko sporáka alebo rúry, kde dochádza k výkyvom teploty a vlhkosti.
Nesprávne skladovanie navyše vytvára priaznivé podmienky pre potravinových škodcov, napríklad mole, nosániky či roztoče. Ich prítomnosť môžu prezradiť drobné tmavé bodky, jemné vlákna, pohybujúci sa hmyz alebo nezvyčajné hrudky.
Ak takéto príznaky spozorujete, múku by ste už nemali používať. Poškodené balenie treba vyhodiť, miesto dôkladne vyčistiť a skontrolovať ostatné suché potraviny.
Ako múku správne skladovať?
Po otvorení je najvhodnejšie presypať múku do čistej, suchej a vzduchotesne uzatvárateľnej nádoby. Tú treba umiestniť na chladné, suché a tmavé miesto, ďaleko od zdrojov tepla.
Celozrnná múka sa kazí rýchlejšie
Osobitnú pozornosť si zaslúži celozrnná múka, ktorá sa pre vyšší obsah olejov kazí rýchlejšie. Pri dlhšom skladovaní vie pomôcť chladnička alebo mraznička, pokiaľ je obal dobre uzavretý proti vlhkosti.
Ako skladovať potraviny v horúčavách? Pozrite si reportáž:
Páči sa vám tento obsah?
Pridajte si tnlive.sk ako preferovaný zdroj na Google, aby ste videli viac obsahu ako tento.
Pridať preferovaný zdroj
