V Lidli našli nebezpečnú baktériu, problém má aj slovenský výrobca medu. Ten závery inšpektorov odmieta

Českí inšpektori zo Štátnej poľnohospodárskej a potravinárskej inšpekcie (SZPI) si opäť posvietili na potraviny v obchodoch.

V predajni Lidl v Pardubiciach objavili nebezpečné patogény v kuracích zadných štvrtiach.

„V potravine bola zistená prítomnosť patogénnej baktérie Salmonella Infantis, ktorá môže spôsobiť ochorenie – salmonelózu,“ informovala SZPI.

Mäso pochádza od rumunského výrobcu Avicarvil Food & Distribution SRL. Konkrétne ide o šaržu číslo 0092111186. Inšpektori vzorku odobrali 5. augusta tohto roka a mäso malo dátum použiteľnosti do 9. augusta.

Tento patogén môže pri nedostatočnej tepelnej úprave mäsa spôsobiť salmonelózu. Ochorenie sa prejavuje črevnými problémami, ako sú hnačka, vracanie, bolesti brucha či horúčka.

Príznaky trvajú spravidla niekoľko dní a najzradnejšia býva dehydratácia spôsobená stratou tekutín.

Zaujímavosťou je, že rumunská kuracina sa v európskom systéme rýchleho varovania RASFF objavuje opakovane, rovnako ako firma, ktorá mäso vyrába.

 V Česku patrí rumunské kuracie mäso po poľskom k tým, pri ktorých sa tieto varovania objavujú najčastejšie.

Výrobca odmieta tvrdenia

Inšpektori upozornili aj na kvetový lesný med od slovenského výrobcu Medas, ktorý sa do konfliktov so SZPI dostáva opakovane. Kým českí inšpektori tvrdia, že ich testy preukázali prítomnosť cudzej amylázy, ktorá podľa nich svedčí o falšovaní medu, výrobca namieta, že česká inšpekcia používa nesprávnu metodiku.

„Nešlo o med. Vo výrobku sa vyskytovali enzýmy, ktoré sa prirodzene v mede nevyskytujú,“ uviedla SZPI s tým, že spĺňa parametre falšovania.

Pre našich kolegov z TN.cz však výrobca uviedol, že s tým nesúhlasí.

„Kategoricky odmietame, že náš výrobok obsahoval pridanú cudziu alfa-amylázu,“ povedal riaditeľ Pavel Blaščák.

Opakované konflikty 

Medas tvrdí, že si všetky šarže necháva testovať v nezávislom nemeckom laboratóriu a že jeho výsledky závery českej inšpekcie nepotvrdili.

„Štátna poľnohospodárska a potravinárska inšpekcia vyvodila svoje závery z porovnávacej analýzy, ktorá je primárne určená na zisťovanie prítomnosti cudzích amyláz získaných z Aspergillus niger, Bacillus licheniformis a Bacillus amyloliquefaciens, nie však amylázy Aspergillus oryzae,“ tvrdí riaditeľ spoločnosti a dodáva, že táto amyláza sa prirodzene vyskytuje v peli, ktorý je základnou zložkou medu.

Výrobca v súčasnosti využíva zákonné prostriedky, aby preukázal, že med je v poriadku, o čom je presvedčený.

Medas sa však dostáva do konfliktu s českými inšpektormi opakovane, a to práve pre spôsob testovania. Spochybňuje, či českí inšpektori správne vyhodnocujú prítomnosť enzýmov. O týchto sporoch sme informovali už v minulosti.

Včely sú jedným z najvýznamnejších článkov ekosystému. Podporiť ich majú dotácie, viac sa dozviete vo videu: