Koniec legendárneho pivovaru. V Českej obci sa po 420 rokoch prestane variť pivo

Česká obec Velké Březno ležiaca v Ústeckom kraji na pravom brehu rieky Labe je známa predovšetkým dvoma hlavnými lákadlami: romantickým zámkom rodiny Chotkovcov a tradičným pivovarom Březňák. O druhú hlavnú atrakciu však teraz príde.

Pivovar prestane variť pivo; spoločnosť Heineken oznámila, že presunie výrobu značky Březňák do svojich iných prevádzok. Informoval o tom Ústecký deník, ktorému to potvrdil riaditeľ pre vonkajšie vzťahy spoločnosti Heineken Robert Kičina. V obci sa o tom šuškalo už dlhšie, no ešte koncom marca spoločnosť Heineken popierala, že by pivovar zatvárala.

V pivovare pracovalo približne 25 ľudí. Spoločnosť teraz počíta s tým, že táto zmena sa dotkne približne 20 z nich s tým, že Heineken „aktívne hľadá pre dotknutých zamestnancov iné pracovné príležitosti v rámci spoločnosti“. 

V areáli pivovaru vo Veľkom Březne zostane distribučné a logistické centrum. Spoločnosť Heineken plánuje tiež vytvoriť priestor, v ktorom verejnosti predstaví históriu a odkaz značky Březňák. Exkurzie do historickej budovy pivovaru sa skončili na jar.

Obec je preslávená svojou dlhou pivovarníckou tradíciou. Pivovar bol založený v roku 1753, avšak prvá písomná zmienka o varení piva pochádza už z roku 1606. Varenie piva tu teda malo za sebou približne 420 rokov histórie.

Typické pivo Březňák nesie na svojej etikete tvár skutočnej historickej postavy – pána Viktora Cibicha, ktorý bol miestnym znalcom piva a za doživotnú rentu piva poskytol pivovaru práva na svoju tvár.

​Súmrak tradičných pivovarov

Podľa Kičinu chce spoločnosť zachovať pôvodnú receptúru, používané suroviny aj kľúčové prvky tradičného výrobného postupu.

„K úprave rozsahu výroby pristupujeme postupne v reakcii na vývoj českého pivného trhu, najmä na pokračujúci pokles spotreby piva a rastúce náklady na energiu,“ povedal Kičina pre Ústecký deník.

Divízia Heineken Česká republika je už dlhodobo tretím najväčším hráčom na českom trhu po spoločnostiach Plzeňský Prazdroj a Pivovary Staropramen. Okrem pivovaru Velké Březno jej patria aj pivovary Starobrno a Královský pivovar Krušovice, v ktorých zamestnáva vyše 450 ľudí, píše portál iDNES.

V posledných desaťročiach ukončilo výrobu viacero tradičných pivovarov, napríklad v Znojme, v Lounech, v Krásnom Březne či v Prahe v Braníku a Holešoviciach. Na jar 2023 ukončil výrobu pivovar v Pardubiciach, jeden z najstarších pivovarov v krajine.

Začiatkom tohto mesiaca oznámili Pivovary Staropramen, že ostravský pivovar budúci rok postupne ukončí výrobu. Jeho kľúčové značky sa budú vyrábať v Prahe na Smíchove.

V priloženom videu si pozrite reportáž o ťažkých časoch pre malé pivovary: