Pre zdravšie črevá sa oplatí poznať toto pravidlo. Je oveľa jednoduchšie, než sa zdá

Jesť každý týždeň 30 rôznych rastlinných potravín môže znieť ako náročná úloha. Do výsledku sa však neráta iba ovocie a zelenina. Patria sem aj celozrnné obilniny, strukoviny, orechy, semienka, bylinky či koreniny. Započítať sa môže dokonca káva, čaj alebo kakao, píše BBC.

Myšlienka 30 rastlín týždenne vychádza zo štúdie American Gut Project z roku 2018. Ľudia, ktorí uvádzali konzumáciu najmenej 30 rôznych rastlinných potravín za týždeň, mali pestrejší črevný mikrobióm než účastníci, ktorí ich jedli menej ako desať.

Práve rozmanitosť črevných mikroorganizmov sa spája s viacerými priaznivými účinkami. Pestrá rastlinná strava dodáva rôzne druhy vlákniny a ďalších látok, ktoré slúžia ako potrava pre črevné mikróby.

Zdravší mikrobióm môže podporovať trávenie a imunitný systém a jeho vyššia rozmanitosť sa spája aj s nižšou mierou zápalu.

Orientačná hranica

Číslo 30 však netreba vnímať ako presnú hranicu medzi zdravým a nezdravým jedálničkom. Ako upozornil britský denník The Guardian, podľa profesora Daniela M. Davisa z Imperial College London je toto číslo do istej miery svojvoľné.

Pôvodná štúdia neurčila presný bod, od ktorého by sa zdravotné účinky náhle menili. Dôležitejšia je celková pestrosť jedálnička a pravidelná konzumácia ovocia, zeleniny, strukovín, orechov a celozrnných výrobkov.

Dosiahnuť vysokú pestrosť pritom nemusí znamenať pripravovať komplikované jedlá alebo kupovať desiatky druhov čerstvej zeleniny.

Pomôcť môžu mrazené potraviny, strukoviny zo zásoby, rôzne orechy a semienka či jednoduché obmieňanie príloh. Do ovsených vločiek možno jeden deň pridať čučoriedky a chia semienka, inokedy banán, maliny či orechy.

Do polievok, kari alebo šalátov sa zase dajú jednoducho doplniť strukoviny, zelenina a koreniny.

Cieľ 30 rastlín tak môže slúžiť najmä ako jednoduchá pomôcka, ktorá ľudí motivuje nejesť stále rovnakých niekoľko druhov ovocia a zeleniny.

Pozrite si aj rozhovor o zdraví črevného mikrobiómu: