Obyčajná zmena v kuchyni môže zachrániť milióny životov ročne. Vedci odhalili, že stačí nahradiť jednu prísadu

Takmer trom miliónom úmrtí ročne by sa podľa vedcov dalo predísť.

Rozsiahla analýza naznačila, že stačí zmeniť jednu z najpoužívanejších kuchynských surovín.

Nahradenie klasickej soli zdravšou alternatívou by totiž mohlo výrazne znížiť riziko srdcovo-cievnych ochorení. Informuje portál Euronews.

Odborníci to však neodporúčajú každému.

Draseľná soľ môže šetriť srdce

Štúdia výskumníkov z austrálskeho inštitútu The George Institute for Global Health analyzovala možné zdravotné prínosy zmeny v 193 krajinách sveta.

Celosvetový prechod na soľ obohatenú o draslík by mohol každoročne zabrániť takmer trom miliónom úmrtí. Rovnako tak vie pomôcť viac ako desiatim miliónom nových prípadov srdcovo-cievnych ťažkostí a chronických obličkových ochorení.

V čom spočíva rozdiel?

Alternatíva klasickej soli obsahuje menšie množstvo chloridu sodného, ktorého časť nahrádza chlorid draselný. Chuťou, vzhľadom aj použitím pri varení sa pritom podobá bežnej soli.

Práve nadmerný príjem sodíka a nedostatok draslíka prispievajú k vysokému krvnému tlaku. Ten patrí medzi hlavné rizikové faktory infarktu, mozgovej príhody či ochorení obličiek.

Výsledky prekvapili už pri čiastočnej zmene

Vedci vypočítali, že samotná výmena soli v domácnostiach by mohla ročne odvrátiť približne 1,85 milióna úmrtí.

Ak by sa zmena uskutočnila aj v spracovaných potravinách a reštauráciách, podľa ďalšieho modelového scenára by sa mohlo predísť približne 1,56 milióna úmrtí.

Pozor, nie je vhodná pre každého

Ľudia s pokročilým ochorením obličiek alebo tí, ktorí užívajú určité lieky, môžu byť ohrození nadmerným množstvom draslíka v krvi.

V takýchto prípadoch je preto potrebné používanie náhrady soli konzultovať s lekárom.

Výskumníci navyše zdôrazňujú, že celosvetový prechod na túto alternatívu by si vyžadoval výrazné rozšírenie výroby chloridu draselného.

Mikroplasty konzumujeme s jedlo každý deň. Viac v reportáži: