Vyzerajú aj voňajú dobre, no môžu vám privodiť zdravotné problémy. Pri týchto potravinách neriskujte
Odporúčaný minimálny dátum spotreby sa pri niektorých potravinách oplatí dodržiavať viac než pri iných.
Stoja odložené v skrinke či chladničke, a keď si na nich spomenieme, už sú po dátume spotreby. Avšak, škoda peňazí, a tak sa ich napriek tomu rozhodneme skonzumovať.
Robí to tak s potravinami rôzneho druhu rozhodne väčšina z nás. Existujú však isté druhy, pri ktorých by sme takéto ústupky robiť nemali, píše Simply Recipes.
Americká dietologička a vedkyňa Jennifer Pallianová uviedla, že jedlo podľa jej slov môže mať úplne normálnu farbu aj vzhľad, no napriek tomu obsahovať nebezpečné baktérie.
Prečítajte si tiež:
Salámy a šunky
Veľký pozor na čas konzumácie a skladovanie by sme si mali dávať v prípade mäsových výrobkov, ako sú šunky, párky či salámy. Problémom pri nich môže byť najmä listéria. Táto nebezpečná baktéria sa dokáže množiť aj pri nízkych teplotách.
Ak si kúpite šunku, ktorá je vákuovo balená, môžete ju mať v chladničke aj dlhšie, pokojne aj dva týždne, ak ste ju, samozrejme, nekupovali pred koncom minimálnej doby trvanlivosti.
Horšie je to však s rozbalenou šunkou či salámou, prípadne s čerstvo nakrájanou. Tie treba spotrebovať čo najskôr, v priebehu pár dní.
Všímať si zároveň treba, či sa na nich neobjavuje slizkejší povrch alebo zmenený zápach. V takom prípade ich nejedzte. Výrobky ihneď vyhoďte.
Prečítajte si tiež:
Mäso
Dátum spotreby uvádzaný na obaloch mäsa býva často len niekoľko dní od zabalenia a je naozaj dôležité držať sa ho. Mäso sa môže veľmi ľahko pokaziť, a to aj napriek tomu, že ho máme v chladničke.
Najrýchlejšie sa kazí v mletej forme. Najmä ak ide o hovädzie.
Pallianová odporúča, aby sa surové mleté hovädzie mäso pripravilo alebo zmrazilo do jedného až dvoch dní od nákupu.
Upozornila tiež, že ak po otvorení obalu zbadáte hnedú škvrnu uprostred mäsa, nemusíte robiť paniku. Nemusí ísť o znak kazenia, ale o dôsledok nedostatku kyslíka.
Mäso sa odporúča pripravovať pri teplote vyššej než 71 stupňov Celzia, aby sa zničili škodlivé baktérie.
Špeciálnou kategóriou sú aj ryby a morské plody. Ak ste si kúpili čerstvú rybu, uvariť a skonzumovať by ste ju mali do 24 hodín. V opačnom prípade môže spôsobiť veľmi vážne zdravotné problémy vrátane infekcie baktériou E. coli, píše Futura-sciences.com.
Prečítajte si tiež:
Nakrájaný melón či balený šalát
Melón je podľa odborníčky ideálnym prostredím na šírenie baktérií. Ak ho nakrájame alebo rozkrojíme, narušíme jeho prirodzenú ochranu pred nimi.
Čo najskôr po rozrezaní ho preto treba dať do chladničky. Ak ste si ho kúpili už nakrájaný alebo rozkrojený, treba ho zjesť najlepšie v deň nákupu.
Rovnako treba dávať pozor aj na balený šalát. Aj keď ho neotvoríte, jeho kvalita sa v priebehu niekoľkých dní môže výrazne znížiť a začne sa postupne kaziť. Ak zbadáte slizké kúsky, vyhoďte celé vrecko, píše web Prevention.com.
Prečítajte si tiež:
Vajíčka
Mnohí z nás zvyknú ignorovať aj dátum spotreby na vajíčkach. Je to však veľká chyba a môžeme si tým narobiť poriadne problémy. Vo všeobecnosti by sa mali zjesť do niečo vyše troch týždňov od znášky.
Riskujeme totiž, že sa v nich premnožia baktérie a spôsobia nám vážne tráviace ťažkosti.
Mliečne výrobky
V dobe trvanlivého mlieka si mnoho ľudí urobí zásoby a odloží ich do špajze, pričom ani nekontroluje dátum spotreby. Akonáhle je však mlieko otvorené, treba ho skonzumovať do jedného týždňa.
Platí to aj pre smotanu, ktorú treba po otvorení spotrebovať do niekoľkých dní.
Veľký pozor si treba dávať na syry, najmä na mäkké druhy alebo tie s plesňou. Niekedy je pri nich ťažké rozoznať známky kazenia, preto treba dôsledne dodržiavať dátum spotreby. Keďže niektoré z nich nie sú pasterizované, riziko bakteriálnej kontaminácie, a teda aj črevnej infekcie, môže byť vyššie.
Sú bezpečné
Dlhšie v chladničke a pokojne aj otvorené si môžete nechávať napríklad kyslé uhorky, horčicu či pikantné omáčky. Kyslejšie prostredie ich robí menej vhodnými pre tvorbu baktérií. Otvorené ich môžete držať aj niekoľko mesiacov.
Po dátume spotreby je bezpečné používať aj koreniny. Odborníci však upozorňujú, že časom môžu strácať chuť.
Konzumovať môžeme po minimálnej trvanlivosti aj suché cestoviny či ryžu. Rovnako aj strukoviny a konzervy, ak nie sú vyduté a netečú.
Taktiež dlhšie môžeme skladovať čokoládu, kávu a čaj a tiež sucháre či sušienky.
Dávajte si pozor na potraviny, ktoré kupujete mimo klasických predajní:
Páči sa vám tento obsah?
Pridajte si tnlive.sk ako preferovaný zdroj na Google, aby ste videli viac obsahu ako tento.
Pridať preferovaný zdroj
